Champagne Laurent-Perrier

Grand Siècle de Laurent-Perrier iteración 26

Tipo de uva: Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% 

Grado alcohólico: 12º

Es ideal para acompañar productos de alta calidad y platos refinados, combinaciones tierra-mar, mariscos y pescados nobles como el carpaccio de vieira con caviar al limón o un filet mignon de ternera asada.

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Mientras que en Champagne el millesimé se considera generalmente sinónimo de excelencia para las cuvées de prestigio, en Laurent-Perrier estamos convencidos de que el arte del ensamblaje puede permitirnos crear lo que la Naturaleza nunca nos dará: la añada perfecta.

Para conseguir esta expresión, el ensamblaje de Grand Siècle se basa en principios que ya son inmutables.

• Se seleccionan tres añadas excepcionales de Laurent-Perrier por su complentariedad: 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%).

• En cada una de estas añadas, se selecciona una mayoría de uva Chardonnay, complementada con Pinot Noir, de los 11 Grands Crus elegidos por la Casa para expresar el estilo de Grand Siècle, entre los 17 Grands Crus de la región de Champagne.

• Una crianza prolongada en bodega de 10 años sobre lías para el formato botella de 75 cl. y algunos años más para el formato magnum de 150 cl.

 

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