La idea de Grand Siècle se basa en una observación : la naturaleza probablemente nunca nos dará el año enológico perfecto, por otro lado, el arte del ensamblaje puede permitir recrearlo. Grand Siecle no es una añada, se numera en cada iteración y obedece a las siguientes cuatro reglas:
• Ensamblaje de una selección de 3 añadas excepcionales: 1995, 1993, 1990.
• Una selección de 11 Grands Crus de los únicos 17 existentes en Champagne.
• Ensamblaje compuesto por un año base [el más joven] y 2 años adicionales.
• Una mayoría de Chardonna y complementado con Pinot Noir y beneficiándose de una crianza prolongada en Cavas de más de 10 años.
https://youtu.be/5ToewSzwp4c
- Essi Avellan 2017 97/100
- The World of Fine Wine 2019 98/100
- James Suckling 99/100
- Jancis Robinson 2019 19,5/20
- Richard Juhlin 2019 97/100
- Wine Enthusiast 2019 99/100
- Wine Advocate 2020 96/100
- Antonio Galloni 2020 95/100
